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Vanillekipferl
monchen
Vanillekipferl


Zutaten

250 g Mehl
210 g Butter
100 g Mandel(n), gemahlen
80 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Puderzucker, zum Wenden
2 Pck. Vanillezucker, zum Wenden

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten. Anschließend in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

In der Zwischenzeit den Puderzucker in eine große, verschließbare Schüssel sieben und mit zwei Päckchen Vanillezucker vermengen. Die verschließbare Schüssel ist deshalb so wichtig, weil man evtl. Reste für die nächste Portion Vanillekipferl wieder verwenden kann.

Den Kipferlteig zu Rollen mit einem ungefähren Durchmesser von 4 cm formen. Danach in ca. 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Aus diesen Scheiben die Kipferl formen und nicht zu eng aneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Umluftherd bei 175°C ca. 20 Minuten backen. Wenn die Kipferl beginnen zu bräunen, sind sie gut.

Die Kipferl nun etwa 3 Minuten kühlen lassen. Dann in die vorbereitete Puderzuckermischung legen und von allen Seiten darin wenden. Sind sie jetzt noch zu warm, zerbrechen sie sehr leicht; sind sie zu kalt, haftet der Puderzucker nicht mehr gut. Am besten immer wieder probieren, ob sie schon fest genug sind.

Tipp: Die Bleche am besten einzeln backen, da sie sonst zu stark abkühlen und man mit dem Wenden nicht nachkommt.
 
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13.11.2017 um 18:13
Wir wünschen Luckymaus alles gute zu ihren Geburtstag Smile

27.10.2017 um 22:23
Das Team wünscht allen ein schönes Wochenende

26.10.2017 um 22:05
hallo zusammen von mir ein mix ist free download hier der link https://hearthis.a
t/dj-magga-t-hr/dj
-magga-t-blackmusi
c-bangers-in-the-m
ix-epsiode-v/ habe euch nicht ve

22.10.2017 um 14:01
Hallo liebe Hörer von Zwergenradio! Sorry, leider hat mich am Donnerstag mein Internetprovider im Stich gelassen und meine Sendung nicht beenden lassen. Auf ein neues am kommenden Donnerstag! Bernie

20.10.2017 um 22:47
Allen ein schönes Wochenende Smile